eTzfoC. Hazırlık süresi 5-6 Dk Pişme süresi 40 Dk Kaç Kişilik 4-5 Kişi Çorbalar hem vücudun su ihtiyacını karşılaması, hem doyurucu ve tok tutucu olması, hem soğuk kış aylarında içi ısıtması, hem de Ramazanlarda iftar yemeği başlangıçlarında hafif bir seçenek olmaları açısından vazgeçilmeyen özelliktedirler. Çorba, kendisine geçilen torpili sonuna kadar hak eder desek yeri. İçine katılan malzemeler de bol vitaminli olursa kolay kolay hastalanmaz insan. Bu şifa ve enerji dolu sıcak yemeğin o kadar çok çeşidi var ki hangisini yapsak şaşırırız çoğu kez. Size fikir olsun diye yoğurtlu mantar çorbası önerisi getirdik. Mantarı mantar yapan o nefis tadı ve protein yönünden hayli varlıklı olmasıdır. Yoğurdun faydası ve yemeklere kattığı lezzeti ise anlatmaya bile gerek yok. Aşikar. Oktay usta mantar çorbası da oldukça ünlü. Mantar çorbası Oktay ustadan olsun derseniz o da var. Mantarlı çorba tarifleri içinde hayli lezzetli ve farklı bir seçenek olan yoğurtlu mantar çorbası mantarı sevenler için ayrı bir nimet. Yoğurtlu mantar çorbası hangi merhalelerden geçer, pişince kim bilir nasıl güzel kokular yayar merak ediyorsanız sizi tarife alalım. Ama yoğurtlu mantar çorbası tarifi öncesi malzemeleri sayalım. Yoğurtlu mantar çorbası tarifi için gerekli malzemeler 15-16 adet mantar 2 su bardağı dolusu yoğurt 2 tatlı kaşığı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 litre su Tuz Yoğurtlu mantar çorbası üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı aşığı kuru nane 1-2 çimdik karabiber 1Adım 1 – Evvele mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Küçük bir tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı vaziyette pişirilir. 2Adım 2 – Suyunu çeken mantarlar 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilerek yaklaşık 5 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır. 3Adım 3 – Daha büyük bir başka tencereye yoğurt, un ve tuz ilave edilip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. 4Adım 4 – Ardından tencereye 1 litre su ilave edilir ve kaynayana kadar orta ateşte karıştırılarak pişirilir. 5Adım 5 – Çorba kaynamaya başlayınca diğer tenceredeki kavrulmuş mantarlar çorbaya ilave edilir ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. 6Adım 6 – Küçük bir tavada tereyağı eritilir, üzerine kuru nane ve karabiber de ilave edilerek hafifçe kavrulur. 7Adım 7 – Daha sonra tereyağı ocaktan alınır ve kaynayan çorbanın üzerine ilave edilir, güzelce karıştırılır. Bir tık daha kaynatılan çorba artık servise hazırdır. Yoğurtlu mantar çorbası sıcak sıcak içilebilir. Afiyet Olsun Yoğurtlu Mantar Çorbası Tarifi Videosu Özet Yemek AdıYoğurtlu Mantar Çorbası Tarifi Yayın Tarihi 2017-01-02Hazırlık Süresi5MPişme Süresi40M Toplam Zaman45MPuanlama 0 Based on 1 Reviews Yorumlar Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Yemeklerimizde çorbaların yeri önemli. Yemekten önce hem mideyi rahatlatmak, hem de sıcak bir şeyler içmek adına çorbaların yeri doldurulamaz. O yüzden de sık sık değişik çorba tarifleri arayışına giriyoruz. Bu gün de değişik ve çok lezzetli bir çorba ile birlikteyiz. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. MALZEMELERİ Köftesi Yarım su bardağı köftelik bulgur 1 çay bardağı sıcak su Yarım çay kaşığı tuz 2 silme çorba kaşığı un Diğer Malzemeler 5 su bardağı su 1,5 su bardağı yoğurt 1 tane yumurta sarısı 2 tepeleme çorba kaşığı un Tuz Karabiber 1 küçük diş sarımsak Üzerine 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ Kuru nane YAPILIŞI Köftesi için bulgur, sıcak su, tuz ve unu karıştırma kabına alıp, iyice yoğuruyoruz. Küçük parçalar alıp, elimizi hafif ıslatarak, misket köftelerimizi yapıyoruz ve kenara alıyoruz. Tencereye su, yoğurt, yumurta sarısı ve unu alıp, iyice karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca içine köftelerimizi atıyoruz ve yaklaşık on dakika pişiriyoruz. Bu arada kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ilave edip, ayarlayabilirsiniz. Altını kapattıktan sonra bir tavada sıvı yağda kuru naneyi kızdırıp, çorbamızın içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Ayrıca içine haşlanmış nohut veya erişte de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. 9 Eylül 2009 tarihinde eklendi, kez okundu. 1 çay bardağı bulgur, 2 litre et suyu veya su, 1 kase yoğurt,büyük boy çorba kasesi 1 yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı un, Üstü için tereyağı ve naneBulguru yıkayıp su ve etsuyu karışımı ile orta ateşte bulgurlar iyice pişene kadar kaynatın,tuzunu ilave edin, bulgurun şişmesi için biraz daha kısık ateşte bekletin Yoğurt,un ve yumurtanın sarısını çırpıp önce içine 1 kepçe sıcak çorba koyup ılıtın ve karışımı çorbaya ilave edin,bir taşım kaynatıp kapatın, Tereyağını kızdırıp üstüne nane ile birlikte dökün. Etiketler Ana YemeklerblogbulgurluÇorbalarklasiklezzetliosmanlısofratariftarifiyapımıyemekyoğurtluYoğurtlu bulgur çorbası Hangi mevsimde olursak olalım, ana yemekten önce şöyle nefis bir çorba içmeden olmaz diyenler koşsun. Harika ve çok besleyici bir çorba tarifimiz var, üstelik de çok doyurucu. İçinde hem nohut, hem bulgur hem de yoğurt olan, alışılmışın aksine nane yerine bolca kekik içeren bir çorba bu. Kekiğin mis kokusu karnınızda ziller çalmasına yetecek de artacak bile. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı küçük, büyük herkesin çok seveceği de garanti. Bol malzemeli ve taneli çorbaları sevenlerin bayılacağı bir güzellik. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve afiyetler diliyoruz. HAZIRLAMA SÜRESİ15 dakikaYoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi İçin Malzemeler1su bardağınohut2yemek kaşığıtereyağ2adetyeşil biber1adetkuru soğan2yemek kaşığıun1yemek kaşığıdomates salçası2yemek kaşığıbulgur1silme tatlı kaşığıtoz kırmızı biber1tatlı kaşığıkekik6su bardağıet suyu2çay kaşığıtuz1çay kaşığıkarabiberTerbiyesi İçin1/2su bardağıyoğurt1adetyumurta sarısı1yemek kaşığıunYoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifinin Püf NoktasıÇorbanızın renginin beyaz olmasını istiyorsanız içerisine salça ilave etmeyebilirsiniz. Zamandan tasarruf etmek için haşlanmış nohut da Bulgur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Bir gece öncesinden ıslattığınız nohutları süzün ve küçük bir tencereye alın. Üstelerine geçecek kadar su koyun ve nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika pişmeye pişerken, kuru soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Bir tencereye tereyağını alın ve kuru soğanlar pembeleşene dek tereyağında ince ince doğradığınız biberleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurduktan sonra ununu ekleyin ve unun kokusu çıkana dek kavurmaya devam ekleyin, yaklaşık 2-3 dakika da salça ile birlikte kavurun ve ardından et suyunu ilave ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru da ekleyip, güzelce karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye pişerken ayrı bir kasede terbiyesini hazırlayın. Bunun için gerekli olan yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce terbiyeyi bir çırpıcı yardımı ile durmadan ve hızlıca karıştırarak yavaş yavaş çorbanıza ilave kadar karıştırın. Kaynayınca haşlanmış olan nohutların suyunu süzün ve çorbanıza ekleyin. Nohutlarla beraber tekrar kaynayana dek karıştırın ve ardından tencerenin altını alıp, maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Yoğurtlu Köfteli Çorba, çok hafif ve de çok lezzetli olan orbalardan biri. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Aynı zamanda da oldukça doyurucu. Bence en yakın zamanda denemelisiniz. Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağından biraz daha az pirinç3 su bardağı su1 su bardağı yoğurt1 tane yumurtaSıvı yağ1çorba kaşığı un1 tane soğanTuz1 çorba kaşığı tereyağıKuru nanePul biberKöftesi İçin;400 gr. dana kıyma1 çorba kaşığı un1 çorba kaşığı ince bulgurTuzKarabiberKimyon Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi Yapılışı Öncelikle köftesini yaparak başlıyoruz. Bunun için kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine bulgur ve unu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Sonra sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip, yoğuruyoruz ve harcımızı hazır ediyoruz. Sonrasından kçük parçalar alıp, misket kadar köfteler yuvarlıyoruz. Bir tepsiye biraz un koyuyoruz ve yaptığımız köfteleri içine atıyoruz. Sonra tepsiyi hafif sallayarak, her yerlerinin unlanmasını sağlıyoruz. Ardından tencereye suyumuzu alıyoruz. Sonra yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz. Kaynadıktan sonra da köfteerimizi içine atıyoruz. Köftelerimiz yumuşayıp, piştikten sonra bir kaba yoğurdu alıyoruz. İçine yumurta ve unu ekleyip, çırpıyoruz. Yaptığımız terbiyeye çorbamızın kaynayan suyundan bir kepçe alıp, azar azar eklerken, aynı zamanda hızlı hızlı çırpıyoruz. Sonra yaptığımız bu terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklerken bu sefer çorbamızı hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz. Diğer tarata soğanı soyup, rendeliyoruz. Bir tavaya sıvı yağı alıyoruz ve içine soğanı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Ardından tereyağını da ekliyoruz. Son olarak kuru nane ve pul biber de ekleyip, karıştırıyoruz ve bu karışımı da çorbamızın içine ekliyoruz. Yaklaşık beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Bu arada kıvamına bakın. Koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Biraz dinlendirdikten sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Siteden arılmadan bir önceki yazıda verdiğim Fırında Tavuklu Makarna tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı oldukça pratik oluyor.

yoğurtlu bulgur çorbası oktay usta